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अपने शाम के चाय के समय के लिए कुछ नरम, चबाने वाली और मोटी कुकीज़ चाहते हैं, तो आप इन मॉन्स्टर कुकीज़ को घर पर ही बनायें। ये कुकीज़ मूंगफली का मक्खन, चॉकलेट चिप्स, और एम एंड एम से भरे हुए हैं और 30 मिनट से कम समय में एक साथ आते हैं।

What is Monster Cookies Recipe | मॉन्स्टर कुकीज रेसिपी क्या है?

चॉकलेट, अखरोट, चबाना, मीठा, और क्या नहीं, ये शब्द इन दिव्य राक्षस कुकीज़ का सबसे अच्छा वर्णन करते हैं। एम एंड एम, चॉकलेट चिप्स और पीनट बटर से भरपूर, आपको इसका बेजोड़ स्वाद और बनावट बिल्कुल पसंद आएगी।

कुकीज़ के लिए मेरा प्यार कभी न खत्म होने वाला है! आप मुझे हमेशा मेरी शाम की कॉफी के लिए एक मॉल में कुकीज़ उठाते हुए पाएंगे। लेकिन बाहर कुछ असंतोषजनक कुकीज़ आज़माने के बाद, इन दिनों मैं उन्हें घर पर बनाती हूँ और मेरी पसंदीदा में से एक ये मॉन्स्टर कुकीज़ हैं।

Monster cookies

ये कुकीज़ नरम, चबाने वाली और थोड़े कुरकुरे किनारों के साथ मोटी होती हैं। ये भीड़ के अनुकूल हैं, बनाने में बहुत आसान हैं, और 30 मिनट से कम समय में एक साथ आ जाते हैं। इस रेसिपी के लिए किसी द्रुतशीतन की आवश्यकता नहीं है, इसे ग्लूटेन-मुक्त बनाया जा सकता है, और 16-18 विशाल कुकीज़ प्राप्त करता है।

खैर, चबाने वाली बनावट की कुंजी मूंगफली का मक्खन और जई का अधिक उपयोग और सभी उद्देश्य वाले आटे का कम उपयोग है। आप इन कुकीज़ को बनाने के लिए चिकने पीनट बटर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कुरकुरे पीनट बटर को मिलाने से यह एक बेहतरीन बनावट देता है और आपके मुंह में यह क्रंच बस अपराजेय है।

साथ ही कहा जाता है कि पीनट बटर का स्वाद एक दिन बेक करने के बाद तेज हो जाता है। इसलिए यदि आप कुकी में पीनट बटर का अतिरिक्त स्वाद पसंद करते हैं, तो उन्हें खाने के लिए कम से कम एक दिन प्रतीक्षा करें।

पीनट बटर – आप या तो स्मूद या कुरकुरे पीनट बटर का इस्तेमाल कर सकते हैं। कुरकुरे वाले आपको कुकीज में बाइट देंगे, जबकि स्मूद सिर्फ बैटर के साथ मिल जाएगा।

घर का बना या प्राकृतिक पीनट बटर का उपयोग न करें क्योंकि वे कुकीज़ को टेढ़ा और सूखा बनाते हैं। इन कुकीज को बनाने के लिए हमेशा बाजार में उपलब्ध प्रोसेस्ड पीनट बटर का इस्तेमाल करें।

एम एंड एम – वे इन राक्षस कुकीज़ में स्वाद के साथ एक अच्छा क्रंच जोड़ते हैं। एम एंड एम आपको अपने नजदीकी मार्ट या स्टोर पर आसानी से मिल जाएंगे। आप उन्हें ऑनलाइन ऑर्डर भी कर सकते हैं। यदि आप भारत में रहते हैं, तो रत्न एम एंड एम के लिए एक अच्छा विकल्प हैं।

पेकान – एम एंड एम के साथ पेकान को क्रंच के लिए जोड़ा जाता है। यदि आपको पेकान नहीं मिल रहा है, तो आप इसके बजाय अखरोट का भी उपयोग कर सकते हैं।

आटा – इन कुकीज़ का आधार सभी उद्देश्य वाला आटा है। आप एक स्वस्थ विकल्प के लिए पूरे गेहूं के आटे का भी उपयोग कर सकते हैं लेकिन स्वाद और बनावट थोड़ी अलग होगी। इस रेसिपी में लस मुक्त आटा भी बहुत अच्छा काम करता है।

चीनी – ब्राउन शुगर का प्रयोग करें क्योंकि यह मिठास के साथ-साथ कुकीज को भी सॉफ्ट बनाता है.

ओट्स – कुकीज के लिए झटपट या रोल्ड ओट्स का इस्तेमाल करें। झटपट ओट्स कुकीज़ को अच्छी तरह से बांधते हैं जबकि रोल्ड ओट्स उन्हें एक अच्छी बनावट देते हैं। आप जो चाहें उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

चॉकलेट चिप्स – बेहतरीन स्वाद के लिए अच्छी क्वालिटी के चॉकलेट चिप्स का इस्तेमाल करें। कम गुणवत्ता वाले चॉकलेट चिप्स वास्तव में इन कुकीज़ के स्वाद में बाधा डाल सकते हैं।

अन्य – उपरोक्त सामग्री के अलावा, आपको कुछ बुनियादी कुकी सामग्री की भी आवश्यकता होगी जैसे कि अनसाल्टेड मक्खन, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और वेनिला अर्क।

How to Make Monster Cookies | मॉन्स्टर कुकीज कैसे बनाते हैं?

  • ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस) पर पहले से गरम कर लें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग ट्रे को लाइन करें।
  • एक पैडल अटैचमेंट का उपयोग करके 2-3 मिनट के लिए मूंगफली का मक्खन, ब्राउन शुगर और मक्खन को फेंट लें।
    अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, वेनिला एक्सट्रेक्ट, रोल्ड ओट्स, चॉकलेट चिप्स, एम एंड एम, और पेकान डालें और धीमी गति से मिलाकर एक आटा गूंथ लें।
    2 टेबल स्पून आटा गूंथ कर उसका गोला बना लें. मैं आटा निकालने के लिए एक बड़े आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करता हूं। बेकिंग शीट पर बॉल्स को एक दूसरे से
  • 2 इंच की दूरी पर रखें।
  • कुकीज को किनारों से हल्का ब्राउन होने तक 12-13 मिनट तक बेक करें। ट्रे को ओवन से निकालें और कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक वायर रैक में स्थानांतरित करें। इसी तरह सारी कुकीज बना लें. कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कांच के जार में एक सप्ताह तक स्टोर करें।

Frequently Asked Questions

मेरी कुकीज़ क्यों टूट रही हैं?
कभी-कभी, कम या अधिक सामग्री के उपयोग से कुकीज़ में ब्रेक लग सकता है। ऐसे मामलों में, संभावना है कि आपने पीनट बटर, अंडे या मक्खन जैसे कम बाइंडरों का उपयोग किया हो।

यदि आप इस रेसिपी को टी को फॉलो करते हैं, तो मुझे यकीन है कि आपको परफेक्ट मॉन्स्टर कुकीज मिलेंगी। इसलिए कुकी बैटर को मिलाने से पहले सब कुछ माप लें।

क्या हमें कुकी आटा को ठंडा करने की ज़रूरत है?
नहीं, कुकीज के आटे को ठंडा करने की कोई जरूरत नहीं है। यह मॉन्स्टर कुकी आटा अपने आप सेंकने के लिए पर्याप्त मोटा और मजबूत है। लेकिन अगर आपको लगता है कि आपका कुकीज आटा बहुत चिपचिपा है, तो आप इसे 30 मिनट के लिए ठंडा कर सकते हैं।

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