raw banana recipes

Recipes of Raw Banana Fry in Hindi | कच्चा केला फ्राई की रेसिपी

मैं इस कच्चे केले को कई बार सांबर-चावल या रसम-चावल के साथ साइड डिश के रूप में तैयार करता हूं। नुस्खा बहुत सरल और आसान है। आप चपाती के साथ इस केले के हलचल तलना को भी परोस सकते हैं।

यह रेसिपी मूल रूप से एक सिंपल केरल स्टाइल फ्राई कच्चे केले के साथ बनाई जाती है। मैं नुस्खा में मोती प्याज का इस्तेमाल किया है। आप shallots या नियमित रूप से प्याज का उपयोग कर सकते हैं। नारियल तेल नुस्खा में एक आवश्यक घटक है। इसलिए मैं इसे छोड़ने का सुझाव नहीं दूंगा।

इस हलचल तलना को तैयार करने के दो तरीके हैं। या तो केले को पहले भाप दें या खाना बनाते समय उन्हें भाप दें या भाप दें। मैं हमेशा दूसरी विधि का पालन करता हूं क्योंकि मुझे यह आसान लगता है। ऐसे कई व्यंजन हैं, जिन्हें बिना केले के बनाया जा सकता है।

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What is Raw Banana Fry | क्या है कच्चा केला फ्राई?

कच्चा केला फ्राई चावल के लिए एक उत्तम और मसालेदार साइड डिश है, जिसे कच्चे पौधों और अन्य मसालों के साथ बनाया जाता है। यह एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय हलचल-तलना रेसिपी है, और शायद एक दिन के आधार पर तैयार की गई सूखी ड्राई करी रेसिपी में से एक है। नुस्खा 15 मिनट से कम समय की तैयारी के अंत के साथ तैयार करना आसान और सरल है।

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Ingredients| सामग्री

  • बड़े पौधों के लिए 2 मध्यम या 210 ग्राम कच्चे अनानास केले या 1.75 से 2 कप कटा हुआ पौधे
  • 45 ग्राम मोती प्याज, लगभग 9 से 10 मोती प्याज या 1/3 कप मोटे कटा हुआ मोती प्याज या कटा हुआ प्याज
  • 1.5 बड़ा चम्मच नारियल तेल
  • 1 चम्मच सरसों के बीज
  • 1 कटी हुई हरी मिर्च
  • 1 या 2 सूखी लाल मिर्च – टूटे हुए और बीज हटा दिए गए
  • 1 टहनी करी पत्ते या 8-10 करी पत्ते
  • ¼ चम्मच हल्दी पाउडर
  • ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • ¼ कप पानी या आवश्यकतानुसार डालें
  • आवश्यकतानुसार नमक

Instructions | अनुदेश

  1. पहले 210 ग्राम कच्चे अनानास को कुल्ला। उन्हें हल्के से छीलें।
  2. फिर उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। पानी वाले कटोरे में उन्हें डालें, ताकि वे काले न हों। एक तरफ रख दो।
  3. 1.5 टेबलस्पून नारियल तेल को एक उथले फ्राइंग पैन में गरम करें। आंच धीमी रखें और 1 टीस्पून राई डालें। सरसों को फूटने दें।
  4. फिर 1/3 कप मोटे कटा हुआ सरसों डालें। उन्हें अच्छी तरह से हिलाओ और एक मिनट के लिए saute।
  5. इसके बाद 1 कटी हुई हरी मिर्च, 1 या 2 सूखी लाल मिर्च (टूटे हुए और निकाले गए बीज) और 1 चम्मच करी पत्ता डालें। एक मिनट के लिए बहुत अच्छी तरह से और saute मिश्रण।
  6. फिर कटा हुआ कच्चा केला डालें। बाकी सामग्री के साथ केला मिलाएं।
  7. इसके बाद 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर और आवश्यकतानुसार नमक डालें। बहुत अच्छी तरह से मिलाएं।
  8. 1/4 कप पानी डालें। फिर से बहुत अच्छी तरह से मिलाएं।
  9. पैन को कवर करें और केले को धीमी आंच या सिम पर पकाएं।
  10. जब खाना पका रहे हों तो एक दो बार जरूर देखें। यदि पानी सूख जाता है और केला नहीं पकाया जाता है, तो आप कुछ और पानी जोड़ सकते हैं।
  11. एक बार केले नरम हो गए, तो उन्हें ढक्कन के बिना पकाएं, जब तक कि सभी पानी या नमी वाष्पित न हो जाए।
  12. जब उन्हें saute कर दो बार हिलाओ। फिर आंच बंद कर दें।
  13. कच्चे केले के तड़के को सांबर-चावल, रसम-चावल, दाल-चावल या चपातियों के साथ परोसें। आप चाहें तो प्लांटेन फ्राई परोसते समय कुछ धनिया पत्ती से गार्निश भी कर सकते हैं।

 

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