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ड्राई फ्रूट्स लड्डू एनर्जी बॉल्स की एक आसान, पौष्टिक रेसिपी है जो स्वस्थ और स्वादिष्ट होती है। यह ड्राई फ्रूट लड्डू रेसिपी बिना किसी शुगर या गुड़, घी या तेल के बनाई जाती है, प्राकृतिक रूप से शाकाहारी है और 20 मिनट के लिए एक साथ आती है। पोषक तत्वों, अच्छे वसा और फाइबर के साथ पैक, इन ऊर्जा गेंदों को खजूर, अंजीर और विभिन्न नट्स के साथ बनाया जाता है।

dry fruits laddu Recipes

Dry Fruits Laddu Introduction | ड्राई फ्रूट्स लड्डू परिचय

मैंने इन लड्डू को बनाने के लिए खजूर, अंजीर, बादाम, काजू, किशमिश, देसी नारियल का इस्तेमाल किया है। यदि आप नारियल की सुगंध पसंद नहीं करते हैं, तो नारियल को छोड़ दें।

ड्राई फ्रूट्स के लड्डू या इन एनर्जी बॉल्स को बनाने की कोई सटीक रेसिपी नहीं है। नट और सूखे फलों के अनुपात आपकी पसंद के अनुसार भिन्न हो सकते हैं।

बस यह सुनिश्चित कर लें कि खजूर और अंजीर थोड़े अतिरिक्त हैं। तिथियों के बाद से, अंजीर में एक चिपचिपा और चिपचिपा गुण होता है जो लड्डू को बांधने में मदद करता है।

नुस्खा में किसी भी चीनी को जोड़ने की बिल्कुल आवश्यकता नहीं है। खजूर, अंजीर और किशमिश की मिठास लड्डू को मीठा बनाती है – वास्तव में थोड़ा अतिरिक्त मीठा।

Pitted तिथियों का उपयोग करें। अगर खजूर के बीज हैं, तो बीज को हटा दें और काट लें। ये लाडो किसी भी त्यौहार या दीवाली त्योहार के दौरान अपने परिवार या दोस्तों को उपहार में लपेट कर भेजी जा सकती हैं।

इस ड्राई फ्रूट लड्डू रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि वे पोषण और ऊर्जा की अच्छी खुराक देते हुए नवरात्रि उपवास के मौसम के लिए हो सकते हैं।

जब आप एक त्वरित और आसान मिठाई बनाना चाहते हैं तो दिवाली उत्सव के लिए इन स्वस्थ ऊर्जा गेंदों को भी बनाया जा सकता है।

ये एनर्जी बॉल्स बड़े होने वाले बच्चों के लिए भी अच्छी हैं और इसे पसंद करेंगे। नाश्ते के लिए एक गिलास गर्म दूध के साथ इन लड्डू का सेवन भी किया जा सकता है। आप यह भी देख सकते हैं दही वड़ा, बेसन चीला और रोटी मसाला

INGREDIENTS | सामग्री

  • ¼ कप काजू या काजू
  • ¼ कप बादाम या बादाम
  • ¼ कप पिस्ता या अखरोट
  • जरूरत पड़ने पर 7 से 10 Dates या ज्यादा
  • 6 से 8 सूखे खुबानी
  • 3 से 5 सूखे अंजीर या अंजीर
  • 2 टीबीपी सूखा नारियल या खोपरा
  • 1 चम्मच खसखस
  • 1 से 2 टेबलस्पून तिल या कोई अन्य बीज

Preparation for dry fruit laddu | ड्राई फ्रूट लड्डू की तैयारी

  1. एक मध्यम गर्मी पर बादाम और काजू को थोड़ा सुगंधित होने तक भूने। पिस्ता जोड़ें और दूसरे 2 मिनट के लिए भूनें। चूल्हे को बंद करना। आप इसे ओवन में भी कर सकते हैं। उच्च पर 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में सूखी भुना हुआ नट।
  2. ठंडा करने के लिए एक प्लेट में निकालें। गर्म पैन में खजूर, खुबानी और अंजीर डालें और बस उन्हें थोड़ा गर्म होने तक हिलाएं। यह शेल्फ लाइफ के लिए किया जाता है। आप पोषण के मामूली नुकसान को रोकने के लिए भी इसे छोड़ सकते हैं।
  3. यदि बीज का उपयोग करते हैं, तो उन्हें सुगंधित होने तक टोस्ट करें। इन्हें एक तरफ सेट करें।
  4. जब ये सब ठंडा हो जाए। पिस्ता के साथ एक ब्लेंडर में खजूर, खुबानी और अंजीर डालें। उन्हें थोड़ा मोटे मिश्रण में ब्लेंड करें। मिश्रण में पिस्ता के टुकड़े ठीक हैं। कृपया स्टील या ग्लास ब्लेंडर जार का उपयोग करें। आप फूड प्रोसेसर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
  5. एक प्लेट में निकालें और काजू और बादाम डालें। मोटे मिश्रण पाने के लिए उन्हें कुछ बार पल्स करें। यदि आपके ब्लेंडर में तेज ब्लेड नहीं हैं, तो उन्हें काटना और जोड़ना अच्छा है।

How to make dry fruit ladoo | ड्राई फ्रूट के लड्डू कैसे बनाये

  1. एक प्लेट में पूरे मिश्रित मिश्रण को निकालें। यदि बीज का उपयोग कर उन्हें अभी जोड़ें और सिर्फ अच्छी तरह से गूंधें या मिलाएं।
  2. मिश्रण को 12 भागों में विभाजित करें और गेंदों को रोल करें। लडडू को कड़ा होने के कारण उन्हें ज्यादा टाइट न बेलें। धीरे से उन्हें आकार दें।
  3. गार्निशिंग के लिए – उन्हें बारीक कटे हुए पिस्ता या देसी नारियल या टोस्टेड खसखस या तिल के बीज में रोल करें।
  4. ड्राई फ्रूट लड्डू को एयरटाइट जार में स्टोर करें।

 

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