bread masala recipe

Recipes of Bread masala – ब्रेड मसाला की रेसिपी

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ब्रेड मसाला या मसाला ब्रेड रेसिपी – ब्रेड और प्याज टमाटर मसाला के साथ बनाया गया एक सरल, त्वरित और स्वादिष्ट स्नैक। इसे साउथ इंडियन BREAD UPMA की तरह ही बनाया गया है लेकिन एक अलग तड़के के साथ। ब्रेड उपमा एक विशिष्ट दक्षिण भारतीय तड़के के साथ बनाया जाता है जिसमें करी पत्ते, चना दाल और उड़द दाल का उपयोग किया जाता है।

यह ब्रेड मसाला स्वाद में अलग है क्योंकि यहाँ मसाला पाउडर का उपयोग किया जाता है।

यह मानसून के दौरान एक अच्छी शाम के नाश्ते के लिए बनाता है। मैंने कुछ समय पहले सरप्लस ब्रेड का उपयोग करने के लिए इसे बनाया था।

मैंने नियमित ब्रेड स्लाइस का उपयोग किया है। आप पाव बन्स, फ्रेंच बैगुलेट या ब्रेड का भी उपयोग कर सकते हैं।

मैंने पकवान बनाने के लिए PAV BHAJI मसाला और गरम मसाला का उपयोग किया है। हालाँकि आप उनमें से किसी एक का उपयोग कर सकते हैं। हम इसे कुछ चाट मसाला, कटा हुआ प्याज और धनिया पत्ती के साथ छिड़कते हैं।

What is  Bread Masala Recipe? | ब्रेड मसाला रेसिपी क्या है?

रोटी मसाला बनाने के लिए, प्याज-टमाटर और मसालों का एक आधार बनाया जाता है। इस मसाला बेस के साथ ब्रेड क्यूब्स को मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप ब्रेड क्यूब्स इस टैंगी और मसालेदार मसाले के साथ लेपित हो जाते हैं और स्वाद भी अच्छा होता है। आमतौर पर हम मसाले को नरम ब्रेड क्यूब्स के रूप में पसंद करते हैं। लेकिन आप रोटी को अधिक समय तक पका सकते हैं और रोटी पर कुरकुरा और टोस्टेड बनावट प्राप्त कर सकते हैं।

bread masala recipe

एक स्वस्थ विकल्प के रूप में व्हीट ब्रेड या मल्टी ग्रेन ब्रेड का उपयोग करें। चूंकि मसाला रोटी बनाने में बहुत समय नहीं लगता है और जल्दी से हो जाता है, आप अप्रत्याशित मेहमानों या दोस्तों के लिए एक त्वरित स्नैक के रूप में सेवा कर सकते हैं। आप बच्चों के लिए स्कूल स्नैक के रूप में मसाला ब्रेड भी परोस सकते हैं। छोटे बच्चों के लिए हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर छोड़ें और गरम मसाला पाउडर कम करें।

इस ब्रेड मसाला रेसिपी में आप ब्रेड की जगह पाव (ब्रेड रोल) भी इस्तेमाल कर सकते हैं। गरम मसाला पाउडर की जगह पाव भाजी मसाला डाला जा सकता है। अगर पाव भाजी मसाला का उपयोग कर रहे हैं, तो आप टमाटर के साथ कुछ बारीक कटी हुई शिमला मिर्च भी डाल सकते हैं।

INGREDIENTS | सामग्री

  • 8 स्लाइस ब्रैड क्यूब – 4½ कप
  • 2 चम्मच तेल या मक्खन
  • ¾ छोटा चम्मच जीरा या जीरा
  • 1 मध्यम प्याज – ion कप कटा हुआ
  • 1 हरी मिर्च कटी हुई
  • 1 छोटा चम्मच GARLIC PASTE या कटा हुआ लहसुन
  • 2 मध्यम टमाटर – कप कटा हुआ
  • आवश्यकतानुसार salt
  • ¾ tsp पाव भाजी मसाला – am tsp गरम मसाला के साथ विकल्प
  • ¾ से ¾ चम्मच मिर्च पाउडर
  • ½ tsp गारम मासाला
  • मसाला पकाने के लिए 3 टेबलस्पून पानी
  • 1 टी स्पून कसूरी मेथी (सूखे मेथी के पत्ते) वैकल्पिक
  • 3 बड़े चम्मच धनिया पत्ती या सीताफल कटा हुआ
  • गार्निशिंग – वैकल्पिक
  • जरूरत के अनुसार चट मसाला
  • 3 बड़े चम्मच प्याज बहुत बारीक कटा हुआ

How to Make Bread Masala | ब्रेड मसाला कैसे बनायें

Preparation

  1. ब्रेड को क्यूब करें और एक तरफ सेट करें।
  2. प्याज और टमाटर को बारीक काट लें। गार्निश के लिए कुछ अलग सेट करें।

Process

  1. एक पैन में तेल गर्म करें। जीरा डालें।
  2. जब यह छींकने लगे, तब प्याज में फेंक दें और सुनहरा होने तक भूनें।
  3. अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और कच्ची महक के गलने तक भूनें।
  4. इसके बाद कटे हुए टमाटर, नमक, पाव भाजी मसाला, गरम मसाला और मिर्च पाउडर डालें।
  5. तब तक हिलाएं जब तक कि मसाला पैन न छोड़ दे।
  6. 3 टेबलस्पून पानी डालें और मसाला को फिर से तब तक पकाएं जब तक कि पानी उड़ न जाए।
  7. कसूरी मेथी को कुचलें और प्याज टमाटर के मसाले में छिड़कें।
  8. 2 मिनट के लिए भूनें। नमक और मसाले की जाँच करें। इस अवस्था में कड़ाही में पानी नहीं छोड़ा जाना चाहिए।
  9. ब्रेड क्यूब्स डालें और धीरे से हिलाएं।
  10. गर्मी बंद करें और धनिया पत्ती छिड़कें।

Serving

  1. ब्रेड को सर्विंग बाउल में निकालें।
  2. रोटी के ऊपर कुछ चाट मसाला और बारीक कटा हुआ प्याज छिड़कें।
  3. ब्रेड मसाला को तुरंत परोसें।

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